bakerybook10

こちらで毎月 豪華な人物が登場する ”蛸のサンダル”コラムを書いてくださっている柴田書店の浅井さん編集による 「Bakery book vol.10」が発売されました。
ぜひ、ご覧ください。

浅井さん、”蛸のサンダル”イラスト展も開催しましょう。

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柴田書店MOOK Bakery book vol.10
2016.12.17より全国書店にて発売中!
定価2,700円(税込)

柴田書店のベーカリー専門誌「ベーカリーブック」10号の特集は「ベーカリー経営 100のお悩み 100の答え」。
ベーカリー経営において「お悩みがある」と答えた店主は61%、「お悩みがあったが解決した」23%とあわせると84%が何かしらお悩みと感じていることがわかります。お悩みととるか永遠の課題ととるかはともかくとして、店主のみなさんが何に悩んでいるのか? さまざまな角度から探ります。

http://www.shibatashoten.co.jp/detail.php?bid=08012700