【 とんかつ 】 2016年3月11日 本日の賄い

何も思い浮かばない。まったく思い浮かばない。だけどカレーは、まだまだつくらない。
「とんかつにしよ。」

材料(8人分)
・お米 4合
・豚ロース肉 1.2kgくらい(1人前150g)
・小麦粉 適量
・卵   2個
・パン粉 適量
・ウスターソース 適量
・塩   適量
・サラダオイル 適量

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1. お米を炊きます。

2. キャベツは千切りにして水でさらしておきます。

3. 豚ロース肉を適当な厚さに切って塩をします。
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4. 豚ロース肉に小麦粉をまぶし、溶いた卵にくぐらせてパン粉をつけます。
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5. 170℃くらいのサラダオイルで4.を揚げ焼きにして、油を切っておきます。
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6. お皿にキャベツの千切りを盛り、適当な大きさに切ったカツを盛りつけます。

7. 好みでウスターソースをかけて完成。
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