手放す自由。

手放す自由。

手放す自由。 或る日、無理をして久しぶりに知人に会いに出かけた。 面倒くさがりだから、無理をして会いに行くのは …

閉店、閉点、閉展

閉店、閉点、閉展

閉店、閉点、閉展  「一路多彩」も43回、いよいよ大詰め、できれば空に浮かび、水に漂い、地を穿つような3つの断 …

アイリッシュパブ

アイリッシュパブ

「アイリッシュパブ」 東京に最初のアイリッシュパブが出来たのは1995年の春、六本木のパディフォリーズだった。 …

8月 バインミー

8月 バインミー

8月 バインミー  おそらくバインミーには旬がないと思う。でも、ぼくが言うバインミーは〈レフェクトワール〉のも …

食べたくなる本

食べたくなる本

月の本棚 七月 食べたくなる本 80年代、わたしは図書館に通い、料理の本を一生分読んだ、と思った。自分のキッチ …

福岡充実記

福岡充実記

“福岡充実記” なにが嬉しいかって、それは東京からはるばる飛行機に乗り大好きなレストランを訪れる事と大好きな人 …

7月 ゴーヤ

7月 ゴーヤ

7月 ゴーヤ  ゴーヤという沖縄の呼び名が一般的になる前は苦瓜(にがうり)と呼んでいたと思う。園芸学ではツルレ …