軌跡

軌跡

“軌跡” 以前にも書いたが、ビルの二階にありながら看板なし、ドアも壁紙とほぼ同じという、入り口どこ …

外苑前の海

外苑前の海

“外苑前の海” 初めてここを訪れたのはオープンして間も無くの頃。カンテサンス出身の若手シェフで「魚 …

いつもそこにあるもの

いつもそこにあるもの

“いつもそこにあるもの” 8年前に出会ってからいつ行ってもメニューは同じ。増えるどころか減っていた …

坂の街で王道

坂の街で王道

“坂の街で王道” 最近、非常に真面目に仕事に勤しんでいる。カードを使ったのはいつだっただろうと考え …

傳入国

傳入国

“傳入国” 今や日本国内のみならず、世界が注目する日本料理“神保町 傳(デン)”が、2008年のオ …

“ふざけていません”

“ふざけていません”

“ふざけていません” 新宿3丁目の雑居ビル。 “オステリア”の看板はあれど、知らなければ二階へ上る …

スパニッシュ熱

スパニッシュ熱

スパニッシュ熱 大好きなのはフランス料理、次にイタリアン。 だが、和食も、時にアジアン、中華もいい。 でも今、 …

旅に出たらしたいこと

旅に出たらしたいこと

旅に出たらしたいこと 旅の楽しみ方がいつからか変わっていた。 その理由は歳を重ねたことや、自由になる予算もある …

新しい懐かしさ

新しい懐かしさ

新しい懐かしさ ホッとしたい時に訪れたい。 と言っても決して古い店ではない。 オープンして一年半という新店にも …

突き放さない新しさ

突き放さない新しさ

突き放さない新しさ フロリレージュに通い始めたのは外苑前にオープンして間もなくの2010年頃。 数年間、月イチ …

看板のないレストラン

看板のないレストラン

看板のないレストラン 大阪の近代的なビルの二階。 四軒の飲食店が並ぶ中、看板のないレストランがある。 ロゴサイ …

レイヤー

レイヤー

レイヤー 初めて出会ったのは三年前の夏。 残暑の厳しいジリジリと暑い日。 選んだ前菜がこれだった。 “グリル野 …

共振

共振

  共振 彼女とは年に会って2回くらい。 連絡を取り合うのもごくごく稀。 それでもどちらともなく「食 …