もくじ

雑談・頭の中

LIVEイベント View vol3
umao個展「HELLO」
MOBAC SHOW 2017 前編 後編
“小さくて強い店” を考えてみた 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20.

パンと菓子の専門誌 B&C 
春なのに
年下の人
■ちょっとだけムリをする。1.  2.  3.  4.
■独立した元スタッフとの話。1.  2.  3.  4. 
初詣
あけましておめでとうございます
今年もお世話になりました。
子供は大変だなぁと思う話。
空想サンドイッチュリー表紙撮影
■Instagram 前編 後編
■今夜、すべてのバーで
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イベントのことと、プレゼント。
『食堂』
■お好み焼き  前編 後編
最近、ちょっとだけグルメな話。
ぼくが、あまり外食をしない理由
新連載が、はじまります。
振らないの?
大切なことは、気づくこと。
■ファミレスの話
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フランソワ・シモンさん再び。
Hanako no.1123
おせち @空想サンドイッチュリー
RÉFECTOIRE 4周年
OMOHARAREALさん
青春の1ページ
木村衣有子さんのこと。
トーストの話。
■テクノロジーの話  1 2
■続・経営の話  1 2 3
■蔦屋書店さんのこと。  前編 後編
■宵レフェクトワール 京都編 vol.02
■ぼくが週休3日制を目指す理由 1 2 3 4 5

『らくごソワレ』
「こといろはノート」展
ぼくは、まったくグルメじゃない
ぼくは、周回遅れ
新人スタッフと話した時のこと。
café sweets vol.177
Boîte de bijou
発送致しました。
■経営のこと  1 2 3 4 5
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Any Day Now .01 
まどか(Sky)初ソロライブ
万城目さんの講演会と京都活版印刷所さん
モチベーションの源泉
こといろはノート
■ぼくとシモンさんの15年
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週刊文春WEB
発送致しました。
Happy Birthday
もし、お伝えしたいことがある。
■リッツカールトンで朝食を  1 2 3 4
映画 CHEF
空想サンドイッチュリー 10回目
TORAYA CAFÉ・AN STAND 内覧会
■空想サンドイッチュリーのこと。 前編 後編
パンの日
■イベントのこと  1 2 3 4 5 6
スリーズのフルーツサンド・フォレノワール風
商業施設に出店するということ。
宵レフェクトワール 東京編
あの人の話
お袋の味 “スコッチエッグ”
料理下手なおばあちゃんの話
コーヒー風味のシナモンロール
成山さん、松井さんのライブ再び
ありがとうございました。
“ 手づくり“ って、なんですか。
講演会のお知らせ
webサイトとコラムのこと。
とても素敵な冬の夜のお話。
『伝え方』のお話。
スタッフのお誕生日。
吾輩ハ青弐才デアル
賄いのススメ。
松井さんのこと。
初仕事
あけましておめでとうございます

使ってみた

使ってみた。番外編 ~ ダイヤ冷ケース株式会社 岩﨑さん編 ~
使ってみた。11 ~ しまちゃんIV 編 ~
使ってみた。10 ~ 木製ガラポン抽選器 編 ~
使ってみた。09 ~ ベーグル成形機 編 ~
使ってみた。08 ~ “ブリリアント” という銘柄の強力粉 編 ~
使ってみた。07 ~ ドーナツ抜き型 編 ~
使ってみた。06 ~ ritter (リッター)社 電動スライサー contura3 編 ~
使ってみた。05 ~ DENCABBE でんキャベ 編 ~
使ってみた。04 ~ 無印良品 ポリプロピレン衣装ケース引出式 編 ~
使ってみた。03 ~ TRUSCO テーブルリフト 編 ~
使ってみた。02 ~ BALMUDA The Toaster 編 ~
使ってみた。01 ~ CANON iVIS HF G20 、Cerevo LiveShell PRO 編 ~

4〇才の社会科見学

47才の社会科見学 第4回 後編 ~ HOTEL the M INNSOMNIA akasaka 編 ~
47才の社会科見学 第4回 前編 ~ HOTEL the M INNSOMNIA akasaka 編 ~
47才の社会科見学 第3回 ~ hug MUSEUMさん 編 ~
47才の社会科見学 第2回 ~ 株式会社 ツジ・キカイさん、株式会社 ワールド精機さん 編 ~
47才の社会科見学 第1回 〜 中村軒さん 編 〜

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西山 逸成

代表取締役製造補助

Le PetitmecとRéfectoireの隊長をやっています。